Radisson + Frontenac gris
10,25% alc./vol.
 
Macération à froid pendant 7 jours pour le Radisson et 3 jours pour le Frontenac gris. Fermentation spontanée en inox pour le Radisson, en oeuf de béton pour le Frontenac gris, à moins de 18° C pendant 14 et 8 jours. Sans collage, ni filtration. Assemblage rustique vinifié tout en finesse, très aromatique, avec des notes de petits fruits noirs et une touche herbacée subtile. Un vin de soif, juteux. À boire frais... directement de la glacière, sous capsule pour ouvrir sur le bord de la chaloupe, ou avec un "lighter" sur le bord du feu.